NOUVEAUTÉ! La cuisine boréale est de plus en plus mise à l’honneur par nos grands chefs. Quoi de mieux que ces baies nordiques peu connues de nos forêts pour surprendre nos papilles? En créant ce nouveau trio, je souhaite faire découvrir aux gastronomes ces fruits concentrés en saveur, et réintroduire la tradition de nos ancêtres qui les transformaient en confiture pour mettre en pot le goût de l’été.